追溯系统保障农产品来源安全

从互联网进化到物联网，生活的方方面面都改变了不少，特别是在食品行业，变化是日新月异，三聚氰胺、苏丹红这样的事件还记忆犹新，国家就已经在大力推进追溯系统的搭建了。现如今，小至一粒种，大至一车粮，都能通过扫描包装上的二维码进行来源的追溯，追溯系统已经覆盖了人们生活的方方面面了。

对于农产品而言，由于我国的农产品来源多样，渠道多、供应商多，生产加工、设备信息也很难记录，溯源的难度很大。但这几年随着RFID技术和信息编码的发展，很多的产品已经接入了追溯系统，也实现了多流程的追溯，很大程度上提高了消费者的信任度。

对此，中国物品编码中心总工程师李建辉认为，产品编码非常必要，为食品添加一个唯一的“身份编码”，将大大提高可追溯性，一旦发生农产品安全问题，可以更快更准确地找到问题并解决问题。有农产品追溯企业负责人表示，消费者扫描二维码可以获取企业负责人、电话、基地、操作、施肥、农药、加工、包装、检测等等信息。通过这种追溯，其实是帮助企业规范和提升了它的管理水平，也保护了企业的品牌，提升了产品的附加值，同时这种追溯也保障了消费者的知情权，赢得了消费者的认可。

农产品追溯系统关系着从种植养殖、生产、流通，以及销售和餐饮服务等多个环节，合格的追溯体系能够将农产品的整个生产经营过程始终纳入有效监控中，从而有效处置不符合安全标准的食品，保证农产品质量安全。

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